Z důvodu zprovoznění nového e-shopu, prosíme, aby se naši zákazníci znovu zaregistrovali. Neboť převod účtů z původního e-shopu není možný. Děkujeme za pochopení.

Čokoláda hořká 70% VG406 5 kg

Kód: 0751
1 060 Kč
Skladem

Pro pekařskou a cukrářskou výrobu.

Bod tání je 31-35°C, po rozpuštění se ČOKOLÁDA MUSÍ
TEMPEROVAT.

Detailní informace

Doručení do 48 hodin
Spolupracujeme s ověřenými dopravci a zboží doručujeme do 2 pracovních dnů
Zboží máme na skladě
Zboží máme na skladě
Většinu zboží máme vždy na skladě

Detailní popis produktu

TEMPEROVÁNÍ

I. STUPEŇ   50 °C  - ROZEHŘÁTÍ KRYSTALŮ

II. STUPEŇ 28,8 °C - ZCHLAZENÍ

III. STUPEŇ  32,1 °C - MÍRNÝ OHŘEV

Složení:

 

kakaová hmota (UTZ-MB), cukr, kakaové máslo (UTZ-MB), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku (UTZ-MB), emulgátor (sójový lecitin) , vanilkový extrakt BOURBON MADAGASCAR.

 

 

ALERGENY: sójový lecitin.

Může obsahovat stopy mléka a suchých skořápkových plodů.

  energetická hodnota ve 100 g výrobku

tuky

  z toho nasycené mastné kyseliny

sacharidy

  z toho cukry

vláknina

bílkoviny

sůl

2262 kJ - 546 kcal 

40,2g 

  24,8 g 

31,3 g

  26,7 g

  12,1 g 

  8,6 g

  0,025 g

Doplňkové parametry

Kategorie: Hořké čokolády
Hmotnost: 5 kg