Z důvodu zprovoznění nového e-shopu, prosíme, aby se naši zákazníci znovu zaregistrovali. Neboť převod účtů z původního e-shopu není možný. Děkujeme za pochopení.

Čokoláda hořká 60% VG403 5kg

Kód: 0750
1 010 Kč
Skladem

Hořká čokoláda 60%

Pro pekařskou a cukrářskou výrobu.

Bod tání je 31-35 °C  po rozpuštění se ČOKOLÁDA MUSÍ
 TEMPEROVAT.

Detailní informace

Doručení do 48 hodin
Doručení do 48 hodin
Spolupracujeme s ověřenými dopravci a zboží doručujeme do 2 pracovních dnů
Zboží máme na skladě
Zboží máme na skladě
Většinu zboží máme vždy na skladě

Detailní popis produktu

Temperování

I. Stupeň    50 °C - rozehřátí všech krystalů

II. Stupeň   28.5 °C - zchlazení

III. Stupeň  32 °C  - mírný ohřev

Složení:  

kakaová hmota (UTZ-MB), cukr, kakaové máslo(UTZ-MB), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku (UTZ-MB), emulgátor (sójový lecitin, polyglycerol-polyricin-oleát), vanilkový extrakt BOURBON MADAGASCAR

 

 

ALERGENY: sójový lecitin.

Může obsahovat stopy mléka a suchých skořápkových plodů.

 

  energetická hodnota ve 100 g výrobku

tuky

  z toho nasycené mastné kyseliny

sacharidy

  z toho cukry

vláknina

bílkoviny

sůl

2310 kJ - 556 kcal 

38,6 g 

  23,8 g 

42,2 g

  39,0 g

  8,2  g 

  5,9 g

  0,025 g

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Hořké čokolády
Hmotnost: 5 kg